主流餐饮点菜方案

发布时间:2019-11-24 14:03:23 人气:1889 作者:admin

主流餐饮点菜方案


四大方案


一、        经济型
 


服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:      每个收银点一台,可以和服务器为同一台(选用POS收款机 或PC)
后台客户机:     根据客户需要进行配置。
软件功能:       选用软件支持多点厨房打印
账单打印机:     选用热敏POS58mm 并口 (90mm/s)
厨房打印机:     选用热敏POS58mm 网口  (90mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
操作系统:       windows XP/2000
硬件配置:       CPU单核2.0或双核1.5以上。内存1G以上。硬盘80G以上
方案理由:
经济型-即能实现强大的功能又能减少前期投入,降低预算成本。


  1. 1、最少一台收银前台(一套软件价格)。

  2. 2、高效的电子信息传输,淘汰落后的手写单。

  3. 3、精准的电脑记录,避免人工处理错误。

  4. 4、选用POS58mm系列打印机,首先58打印机价格便宜,一般为80打印机的50%左右。其次,耗材也便宜很多,58热敏纸价格一般为80的1/3—2/3左右。、

  5. 5、相比传统型,电子点菜每月能节约1000多的无碳复写纸。

  6. 6、人工相比传统,节省了,点菜­—收银台—厨房—出品—传菜的等诸多环节。

  7. 7、提供图形化的台位选择和状态显示、可查询任何营业时间的台位预订、翻台情况。

  8. 8、对点菜、收银全程计算机跟踪,避免点菜出错、收银作弊。

  9. 9、电子点菜节省了服务员来回跑动于厨房之间,费时约10 分钟,减少了服务员劳动强度。

  10. 10、菜品直接分单到厨房打印机打印,使厨房制作更加快捷,提高上菜质量及速度。

  11. 11、电子点菜独有的会员管理,能快速查询会员资料。

  12. 12、多种结算及优惠方式,会员 现金 刷卡 挂账 快速打折计算。

  13. 13、营业状况、消费情况、库存管理、原料损耗、成本核算、财务报表实时更新,随时查询。

  14. 14、详细的结算账单,让结账更快速更精准,减少错误和误会。



  • 二、        触摸屏


 
服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:     每个收银点一台(选用POS收款机 或PC)
触摸点菜机:     一般选用15寸触摸屏一体机 一般8-10桌/每 配置一台
后台客户机:     根据客户需要进行配置(财务、仓库)。
软件功能:       选用软件支持触摸,支持多点厨房打印,支持多点PC
账单打印机:     选用热敏POS80mm 并口 打印速度为(230mm—260mm/s)
厨房打印机:     选用专用防油烟POS80mm 网口 打印速度为(230mm—260mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水、传菜部、勾挑
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
    布线:           新装高档餐厅建议布2组线(备用一组)     
操作系统:       windows XP/2000
数据库:         完整企业版Microsoft SQL Server 2000
硬件配置:   服务器  CPU单核3.0以上。内存2G以上。硬盘160G以上
             触摸屏  CPU单核2.0或双核1.5以上。内存1G以上。硬盘80G以上
              
方案理由:
触摸屏- 时尚、高效、直观、提升餐厅品牌形象。


  1. 1、触摸屏点餐可以提高餐厅品牌知名度和时尚元素

  2. 2、多台触摸屏可同时点菜,能大大提高点菜效率。

  3. 3、触摸屏点菜,界面简洁,能快速点菜,直观高效。

  4. 4、有线传输,让信息传输稳若泰山。

  5. 5、前台账单机采用260mm/s的80mm高速并口打印机,结账无须等待。一般58mm打印机速度为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。

  6. 6、厨房打印机采用260mm/s的80mm高速网口打印机,当出单量大时能完美发挥性能,优势显著。58mm打印机速度一般为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。

  7. 7、高效的打印速度,让点菜更加的顺畅,稳定性高。厨房采用专业防油烟打印机,能更好的延长硬件寿命,让它不受油烟侵蚀。




  • 三、        无线点菜宝


 
服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:     每个收银点一台(选用POS收款机 或PC)
无线点菜机:     一般选用山西太原博立(行内最好),一般为每个点菜员配置一台
无线基站:       用于无线点菜宝和电脑之间的通信,进行无线讯号数据的收发。
后台客户机:     根据客户需要进行配置(财务、仓库)。
软件功能:       选用软件支持无线点菜,支持多点厨房打印,支持多点PC
账单打印机:     选用热敏POS80mm 并口 打印速度为(230mm—260mm/s)
厨房打印机:     选用专用防油烟POS80mm 网口 打印速度为(230mm—260mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水、传菜部、勾挑
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
    布线:           新装高档餐厅建议布2组线(备用一组)     
操作系统:       windows XP/2000
数据库:         完整企业版Microsoft SQL Server 2000
硬件配置:   服务器  CPU单核3.0以上。内存2G以上。硬盘160G以上
             收银机  可与服务器为同一台。
              
方案理由:
无线点菜宝系统

智能化、现代化的飞跃,具有高可靠性、稳定性、无线集成等特点


  1. 1、无线点餐可以提高餐厅品牌知名度和时尚元素

  2. 2、服务员能随时随地为顾客点菜、加菜、退菜、催菜、勾挑,管理桌台、查询账单等,勿需到处跑,减轻员工负担,提高工作效率。

  3. 3、无线点菜打破区域限制,采用无线传输机制,有效的解决了布线难,影响美观等难题。

  4. 4、无线传输采用了国际通用的ISM频段,信号穿透能力强,稳定性强。不需要申请无线频率、无需付信道使用费,具有通信稳定可靠、费用低廉等优点。

  5. 5、采用行内最好的博立点菜宝,最大传输范围1000米。信号放大能力强

  6. 6、前台账单机采用260mm/s的80mm高速并口打印机,结账无须等待。一般58mm打印机速度为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。

  7. 7、厨房打印机采用260mm/s的80mm高速网口打印机,当出单量大时能完美发挥性能,优势显著。58mm打印机速度一般为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。

  8. 8、高效的打印速度,让点菜更加的顺畅,稳定性高。厨房采用专业防油烟打印机,能更好的延长硬件寿命,让它不受油烟侵蚀。

 


  • 四、       无线IPAD Android平板点菜


 
服务器:         每个店面必须配置一台
前台收银机:     每个收银点一台(选用POS收款机 或PC)
无线点菜:       苹果IPAD或 Android2.3平板电脑
无线AP:        高端无线路由器,用于平板电脑和服务器之间的通信。
后台客户机:     根据客户需要进行配置(财务、仓库)。
软件功能:       选用软件支持苹果IPAD或 Android系统平板点菜,支持多点厨房打印,支持多点PC
账单打印机:     选用热敏POS80mm 并口 打印速度为(230mm—260mm/s)
厨房打印机:     选用专用防油烟POS80mm 网口 打印速度为(230mm—260mm/s)
后厨打印机方案: 热菜、凉菜、海鲜、主食、酒水、传菜部、勾挑
厨房打印机配置: 每个需要单独出单的厨房配置一台,如果出单量大,也可配置多台
其它硬件设备:   网线、交换机、磁卡或IC卡、相应的读写器、钱箱、顾显等。
    布线:           新装高档餐厅建议布2组线(备用一组)     
操作系统:       windows XP/2000
数据库:         完整企业版Microsoft SQL Server 2000
硬件配置:   服务器  CPU单核3.0以上。内存2G以上。硬盘160G以上
             收银机  可与服务器为同一台。
              
方案理由:
无线平板点菜系统

高端豪华型,具有现代时尚感、个性化、智能化等特点。


  1. 1、目前平板电脑点菜系统属于最高端配置。可以提升餐厅品牌知名度和餐厅档次。

  2. 2、服务员能随时随地为顾客点菜、加菜、退菜、催菜、勾挑,管理桌台、查询账单等,勿需到处跑,减轻员工负担,提高工作效率。

  3. 3、无线点菜打破区域限制,采用无线传输机制,有效的解决了布线难,影响美观等难题。

  4. 4、个性化的配置,可视化点菜,全屏触摸感官,大方美观精致的图片让客户更加直观临近美味佳肴,增强食欲。

  5. 5、目前软件支持双版本切换,支持苹果IPAD和Android2.3系统平板电脑。

  6. 6、数据传输采用wifi.

  7. 7、前台账单机采用260mm/s的80mm高速并口打印机,结账无须等待。一般58mm打印机速度为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。

  8. 8、厨房打印机采用260mm/s的80mm高速网口打印机,当出单量大时能完美发挥性能,优势显著。58mm打印机速度一般为90mm/s,80mm为58mm打印速度的3倍。

  9. 9、高效的打印速度,让点菜更加的顺畅,稳定性高。厨房采用专业防油烟打印机,能更好的延长硬件寿命,让它不受油烟侵蚀。




四大方案对比分析

 

项目传统型经济型触摸屏无线点菜宝无线平板
软件成本按收银点按触摸屏点按收银点按平板数量
硬件成本
人力输出
工作效率一般中等高效中等
个性化传统一般中等中等很强
信息传输复写纸有线传输有线传输ISM频段WIFI
稳定性一般很强很强一般
适用范围300平方内3000平方内3000平方内500平方内
 


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